السمسمية واحدة من الحلويات الشرقية السهلة التحضير، وهي حلى فخمة، سهلة التحضير، تقدم في جميع المناسبات إلى جانب القهوة العربية، ونعرض في السطور القليلة التالية أبرز التعليمات لتحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل السمسمية
المقادير: لتحضير حلوى السمسمية تحتاج ربة المنزل إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من السمسم.
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة طعام صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير: اتبعي مجموعة التعليمات التالية لتحضير وصفة السمسمية كما تحضر بمحال بيع الحلى الجاهزة:
- بمقلاة على نار متوسطة يوضع السمسم ويحمص بدون أي مادة دهنية.
- دعاء آخر على النار يوضع السكر وعصير الليمون والماء ويترك ليصبح قوام الخليط سميكاً.
- يضاف السمسم المحمص فوق المزيج ويقلب مدة دقيقتين.
- يرفع القدر على النار.
- تدهن أي صينية فرن بالزيت ويسكب فوقها خليط السمسم والشيرة.
- تدخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- تخبز الصينية لتتماسك وتحمر.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
- تقطع السمسمية حسب الرغبة ثم تقدم.
