دجاج ستير فراي من وصفات الدجاج المثالية والمفضلة للأشخاص الذين يخضعون لحمية غذائية، هناك طرق مختلفة لتحضير وجبة الدجاج ستير فراي نورد في السطور القليلة القادمة أفضلها:
طريقة عمل دجاج ستير فراي
المكونات: لتحضير وجبة دجاج ستير فراي بطعمها المميز لا بد من توفر المواد التالية:
- شرائح صدر الدجاج (نصف كيلو)
- زيت نباتي (ملعقتين كبيرتين).
- شرائح البصل (بصلة واحدة).
- ثوم مفروم (فصين).
- شرائح الفلفل الرومي (حبة واحدة).
- شرائح الجزر (جزرة واحدة).
- بروكلي مقطع (كوب واحد).
- صوص الصويا (ملعقتين طعام).
- فلفل أسود مطحون (ملعقة طعام).
- صوص الأويستر (ملعقة طعام).
- زيت السمسم (ملعقة صغيرة).
- نشاء الذرة (ملعقة صغيرة).
- ماء (ربع كوب).
- ملح طعام (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويسخن على نار متوسطة.
- توضع شرائح الدجاج في الزيت وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تخرج ويوضع الزيت جانباً.
- في نفس المقلاة يوضع الثوم والبصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم يضاف كل من الجزر والفلفل الرومي والبروكلي ويقلب جيداً حتى تبدأ الخضراوات بالنضج ولا تزال مقرمشة.
- من جديد يوضع الدجاج في المقلاة ويضاف له صوص الصويا وصوص الأويستر وزيت السمسم ويحرك جيداً.
- يذاب نشاء الذرة في الماء ويوضع فوق الخليط ويقلب.
- عند تكاثف الصوص يضاف الفلفل الأسود والملح.
- يرفع الوعاء عن النار.
- الدجاج جاهز للتقديم.
- يقدم مع الأرز الأبيض.
