المافن نوع من أنواع المخبوزات التي تحظى بشعبية كبيرة يحبها الصغار والكبار، تعتمدها ربات المنازل لتدخل فيها أي نوع من الخضراوات أو الفواكه الذي لا يتناوله صغارها، لأن الأطفال يعشقون المخبوزات ويتناولوها بشراهة، ولتغذي جسم أطفالها بالعناصر المهمة من الأغذية التي يتناولها منزلياً.
طريقة عمل مافن الكوسة مع الذرة والجبن
فيما يلي يتم عرض طريقة عمل المَافن بالخضار الكوسة والذرة (الغنبة بالحديد) مع الجبن:
المقادير: فيما يأتي يتم عرض مكونات ومقادير هذه الوصفة:
- كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
- كوبين من الحوسة المبشورة.
- نصف كوب من الذرة الصفراء الحلوة.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم ناعم.
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير: لتحضير مافن الكوسة والجبن والذرة تحتاج ربة المنزل لاتباع الخطوات التالية:
- بوعاء يخلط الدقيق مع الملح والبايكينج باودر، والريحان المفروم والفلفل الأسود.
- تضاف فوقه الكوسة المبشورة والذرة الصفراء الحلوة وجبن التشيدر، وتقلب جيداً.
- يضاف البيض والحليب بالتدريج مع استمرار الخلط.
- يسكب الخليط بقوالب المافن المبطنة بمادة دهنية.
- يوضع الخليط بالقالب، ويرش جبن تشيدر على الوجه العلوي لها.
- بفرن على درجة حرارة 180 تدخل صينية المافن وتطهى لتنضج تماماً.
