يتميز الجرجير بكونه مصدراً رئيسياً للعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان مثل علاج السعال والبرد وتخفيف الإسهال ودعم صحة القلب، حيث يحتوي على نسب عالية من الحديد وفيتامين C، والكالسيوم، وغيرها من الفيتامينات.
فوائد مذهلة اذا تناولت الجرجير
فيما يلي نستعرض أهم فوائد الجرجير على سبيل المثال لا الحصر، وهي:
- يخفض ضغط الدم: حيث يحتوى على مستويات عالية من اللوتين والزياكسانثين، والتي تساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحسن صحة العظام: الجرجير غني بفيتامين ك المفيد لصحة العظام، ونقص فيتامين ك يزيد من خطر الإصابة بهشاشة وكسر العظام وإدراجه ضمن النظام الغذائي يقلل من الكلسيوم الذي يفرزه الجسم عن طريق البول ويعزز امتصاص الكلسيوم.
- يمنع فقر الدم: كونه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، والذي يعد المسؤول الرئيسي عن تطوير الهيموجلوبين الضروري.
- يساعد على خفض تكوين حصى المرارة: وقد أكدت الدراسات على ذلك بسبب ارتفاع نسبة فى الأوراق الخضراء وفعاليتها في طرد السموم والتخلص من أي عوائق في مسار عمل المرارة.
- يمنع السعال والبرد: يمتلك الجرجير خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات تساهم فى الوقاية من السعال والبرد، إضافة لذلك لا يمكن إغفال دور الأوراق الخضراء فى علاج البرد.
- يقوي الأسنان: حيث يحتوي الجرجير على الكالسيوم الذي يعد مصدراً ممتاز بالنسبة للأسنان، واستهلاكه بانتظام يدعم صحة الأسنان ويعالج نزف اللثة.
- يعالج الربو لدى الأطفال: حيث يوصف للأطفال المصابين بمرض الربو، حيث ثبت علميا أن محتوى فيتامين (ج) الموجود في الأوراق الخضراء يقي من الإصابة بمرض الربو.
- يخفف الإسهال: يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من الألياف، تساهم في تقليل الإسهال، وتحسين الهضم وأنشطة التمثيل الغذائي.
- فقدان وضبط الوزن: الجرجير مثالي لفقدان الوزن فهو يحتوي وألياف وأحماض أمينية تؤدي للشعور بالشبع لفترة أطول وعلى هذا عدم تناول الطعام بكثرة وزيادة في الوزن.
- يقوي البصر: وذلك بفضل فيتامين (ج) الذي يخفف من خطر المياه البيضاء، إضافة إلى أن كمية فيتامين (أ) الكبيرة في الجرجير تساعد في تحسين النظر.
أضرار محتملة لتناول الجرجير
في تناول الجرجير يمكن أن يعود بالضرر وفيما يلي نستعرض أشهر أضرار الإفراط في تناول الجرجير، وهي:
- قد يسبب تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص.
- يحتوي على مركبات قد تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- قد يزيد من خطر تكون حصوات الكلى بسبب محتواه العالي من الأوكسالات.
- قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم بسبب محتواه العالي من فيتامين K.
- قد يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الانتفاخ والغازات.
- قد يزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم.
- قد يزيد من الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
